Chociaż prowadzenie restauracji może brzmieć jak łatwa praca, może być dość trudna. Istnieje wiele wyzwań, które musisz pokonać jako kierownik restauracji. Musisz być dobry w zarządzaniu czasem i pieniędzmi, a także mieć duże umiejętności kulinarne, abyś mógł przygotować pyszne jedzenie dla swoich klientów. Powinieneś również być w stanie obsługiwać ich szybko i sprawnie, tak aby otrzymali swoje zamówienie szybko, bez konieczności czekania zbyt długo po złożeniu zamówienia.
Dobry kelner lub kelnerka musi być w stanie dobrze komunikować się z klientami, jak również wykonywać inne zadania, takie jak czyszczenie stołów lub mycie naczyń po jedzeniu w restauracji, w której pracuje.
W Polsce i Krakowie znajduje się wiele restauracji z gwiazdkami michelin. Większość z tych restauracji stała się w ostatnich latach bardzo popularna ze względu na doskonałą jakość i obsługę.
